陈皮30问,知道了这些,你也是专家!

新会陈皮年份越高,其口感越甘醇,年份低的新会陈皮其含有的糖份和挥发油成分较多,口感带苦、酸;

陈皮按当年的采收加工时间和质量可分为:柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)三种。一般来说,颜色越深,质量越好。但是相近年份的陈皮对比时,相对低年份的大红皮可能看上去比相对高年份的柑青皮颜色深。因此,颜色越深,不一定代表年份越高。

25、为什么陈皮会长虫?如何避免?

陈皮泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振之人食用,并有助于消化,如想起到减肥作用,可针对个人体质,搭配其他配方使用。

30、听说陈皮治疗咳嗽挺不错的,请问怎样熬制其效果更好?

03、新会陈皮与鲜柑橘皮的区别?

洗皮:取整片陈皮,先以开水冲洗1—2 次后,置入水壶中,注入冷水(若用冷泉水则更佳)至半壶左右容量;

正宗的新会陈皮以自然生晒天然陈化而成,纯干仓存储,无任何工艺,不添加任何防腐剂为上品。

在存放过程中需要定期检查,尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气,观察陈皮是否有受潮迹象,趁有阳光及时翻晒。

09、新会陈皮含有添加剂吗?

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