武夷核心产区限量老枞水仙,茶中珍品,非遗制茶世家匠心出品

武夷核心产区限量老枞水仙,茶中珍品,非遗制茶世家匠心出品

大坑口三面环山,光照时间短,加上流水的浸养,这里所产的茶叶香气幽长,滋味醇厚,韵味十足。丰富的植被,花香的渗透,更添了一份绵柔优雅。

1929 年,《建瓯县志》便有记载:" 查水仙茶出禾义里,大湖之大坪山,其他有严义山,册上有祝仙洞。瓯宁县六大湖,别有叶粗长名水仙者,以味似水仙花故名…… "(见《闽产录异》),可见水仙栽培历史之悠久。

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苏炳溪与(其子)苏德发

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大坑口老枞水仙属于乌龙茶,需采用半发酵工艺。

武夷山的核心产区被称为 " 三坑两涧 ",包括慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧。其中大坑口,是正岩产区的核心代表。

16 岁正式开始做茶的苏清安,茶叶的功效与作用,至今已有近 20 年。苏氏家族百年的家族传承,给了他传统的技艺和深厚的底气。

苏清安," 大坑口 " 苏氏第三代传承者。

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香气:香气悠远高扬,茶香浓郁。

并将由苏德发、苏清安出品的 3 款大坑口老枞水仙,推荐给大家。

香气:香气馥郁,悠远高扬,有着山野的自然气息。

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初焙:俗称 " 走水焙 ",其主要目的是利用高温使茶叶中一些物质受热转化。

好茶必然有匠人的精工制作,才能不负这大自然带来的馈赠。

支持 299 元,获得正岩老枞水仙 48g(苏清安监制)一盒,价值 328 元。

完成烘焙的工序,也并不意味着就此结束。之后的转化,就要让时间来完成自然、醇厚的口感,这是人力不可代替的过程。  

滋味:醇厚爽口,骨清肉腻,气味温和。入口韵味丰富,口腔被花香充满。茶汤清甜,回甘持久,岩骨花香回味悠久,兰底花香,枞味显著。

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  手工制作百年老枞  

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叶底:完整匀净,绿叶红边柔软厚实。

正因如此,大坑口的老枞水仙可谓远负盛名。

滋味:老枞味显,其香清远,其味醇厚,其韵甘活。茶汤中凝聚着岁月的气息,丛林的清气,丹山的大气,碧水的灵气。

老枞水仙,一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树。在岩骨花香的基础上,兰花香和木质味、青苔味、糙米味更加突出。

  大坑口水仙王 48g(苏德发监制)

2011 年,苏氏成立了 " 武夷山市大坑口岩茶有限公司 "," 大坑口 " 不断发展延续。

大坑口属三坑两涧之一,武夷山景区正岩产区大坑口,三坑两涧,山间沟壑,茶林交错,香分花上露,水吸石中泉,日夜润泽。

从武夷山北次入口进入景区,过桥后沿着崇阳溪往三姑度假区方向走,数公里后会出现一块石牌坊,这里是进入大红袍景区,通往天心永乐禅寺的路,便是 " 大坑口 "。

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