麻黑,引爆古树茶之功臣

                                                     

麻黑,引爆古树茶之功臣

麻黑茶甜、糯、柔、清、雅,柔中带刚,细腻饱满,花果香氛令人愉悦。尤其是早春麻黑茶,香气高扬,留香持久,入口宽广饱满,柔中带刚,汤水厚实,绵密细腻,韵致精深,叶底厚实弹性好。

                                                     

麻黑,引爆古树茶之功臣

麻黑,易武“七村八寨”之一,是易武茶的核心山头。对于整个易武来说,麻黑出名最早,种茶历史悠久。麻黑茶树常年生机盎然,茶树生长在村寨周围的山坡上。茶树发芽早,育芽能力强,鲜叶背面的茸毛多显毫。梗较长,成品后饼面乌黑油亮。麻黑村作为易武的交通要道,凭借古树茶优秀而稳定的口感品质,广销四方,有口皆碑,是易武茶区的典型代表。

                                                  

麻黑,引爆古树茶之功臣

麻黑茶有大树茶和小树茶之分。大树茶是当地人对古树茶的一类俗称,这类古茶树绝大部分被矮化了,就其茶树的生长姿态而言,不可谓大只可曰小,要说大也只是大在树龄上。现在的茶农开始有意识的放养古茶树,仅做少量的修枝整理,若干年后必成大树的雏形。后人散种在茶园内的茶树,因为树龄较小,统称为小树茶。

                                                       

麻黑,明前龙井,引爆古树茶之功臣

                                                     

麻黑,引爆古树茶之功臣

麻黑以前叫大路边,因为村子在茶马古道路边,当时处于边茶运输的路边,是通往老挝之路。马帮从老挝国来到大路边这个村寨时,天基本上就要麻麻黑了,叫顺口了就叫他麻麻黑。再后来叫的顺口简洁就成麻黑了。第一种说法:以前在“麻黑大庙”有一寨少数民族居住,有300多户人家,叫麻黑寨,后来由于各种原因衰败了,还有10多家人,搬到了“大路边”(现在的麻黑村),解放后就把“大路边”改成了“麻黑”。第二种说法: 据村里的老人说,这里原来是回族居住的地方,“麻黑”也是一个回族名称,后来因为民族斗争,回族人全部都搬走了。第三种说法:旧时有被贬称为“麻黑”的少数民族曾居住于此,后来茶叶兴旺大多汉民移居此地与当地居民相亙通婚,慢慢汉化,后人又叫此地麻黑,大路边是后来麻黑寨搬到茶马古道边才叫大路边的。-麻黑历史-

                                                    

麻黑,引爆古树茶之功臣

                                                    

麻黑,引爆古树茶之功臣

在2008年以前,麻黑与易武区域的易比、三合社、曼秀、大漆树一样,都是一个个普通村寨,除了资深茶人,很少人知道它。如果说有相同之处,那就是它们距离易武乡都比较近。

以前麻黑有一个大庙,建于嘉庆年间的“麻黑大庙”,大殿供奉关圣帝,上书四个大字“赤日中天”。门口的对联为“匹马斩颜良河北英雄皆丧胆,单刀会鲁肃江南弟子尽寒心”。现在还可以看到一些断壁残垣。除了用来祭祀,大庙更多的是一个象征,管辖着这一片区域,相当于一个小政权,村民们会在庙里商议处理一些村庄以及家族事务。以前麻黑大庙是有人守的,一直到了20世纪50-60年代,才毁坏的。麻黑的大庙,建庙师傅是张寅兆,他在易武盖了好些庙,易武的石屏会馆、关圣庙,曼秀、曼乃的大庙都是他盖的。后来在曼撒弯弓发生“回汉相争”,导致瘟疫流行,麻黑大寨就败落了。

云南贡茶的历史可以理解为就是易武贡茶的历史,然而在易武茶里,麻黑的茶可以理解为易武的起源了。历史上许多易武老茶里,都有着麻黑茶的影子,只要谈及易武茶区就一定绕不开麻黑。麻黑是易武著名的茶山之一,易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐,而麻黑又是易武中最具韵味的茶。茶品以香韵沉稳,浓郁的蜜香,云南普洱,阴柔细腻为易武茶的标榜。说起易武最早期的茶,不得不提麻黑。麻黑茶是易武普洱茶中堪称为最有茶韵的茶,毫不夸张的说法,普洱茶之所以有今天的名气,尤其是在普洱生茶领域,麻黑茶最是功不可没。 

 

80年代末90年代初,在政府“改造老茶园,发展新茶园”的号召下,大部分的麻黑古茶园进行过“坡改梯”的建设,以增加茶树采摘。就是受到这些“现代茶园管理”概念的矮化, 现在麻黑古茶园,比比皆是高度在 1.5米左右和少部分2-3 米高的古茶树。少数新免于矮化的茶树,想必是因为在崖边险地,或是森林深处吧,这些茶树则被当地人形象地称作高杆。

易武麻黑茶,有广义的说法和狭义的说法,那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶,也就是包括:刮风寨,大漆树,落水洞,曼秀,三丘田,荒田,这几个村子的茶都可以算,事实上2005-2007年以前易武的山头还没有分的这么细的时候,这些都统叫“麻黑茶”,广义的”麻黑茶“也是易武正山的一个说法,即易武茶的核心山头。从2008年-2010年以后,各个村子就开始细分了,都是以各个村子的名字来或是山头来叫了,如今我们讲的是狭义的麻黑茶,也就是产自麻黑村子的茶。

麻黑基本情况

易武是很多普洱茶爱好者心中的圣地,麻黑寨则是茶人魂牵梦绕的地方,对于麻黑茶来说,是很多茶人想拥有的茶品之一,它温柔却不失个性,让人留恋往返。之所以成为易武茶典型的代表,其实原因很简单,茶友看重的就是它的独有的魅力。

麻黑是易武历史最悠久的村寨之一,全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期,汉族人或从石屏,或从江西来到这里,制茶贩茶。茶叶兴麻黑兴。麻黑人世代种茶,不管经济好与否,黄山毛峰的功效,麻黑人都从未停止过制茶,这种世代相传的手艺在这里得到了传承,麻黑人个个都是管理茶园的高手,个个都是采茶制茶的专家。这里的人们一直遵循着祖先传下来的手工制茶技艺,遵循着与自然和谐共生。麻黑茶品质上乘,除了工艺独到,更源于麻黑生态环境优良,周围植被茂盛,所以,历来麻黑茶都被看做是易武茶品质的标杆,价格的风向标,更有无数普洱茶爱好者更把得到一饼麻黑茶当做是及其珍贵的事情。

曾经,马帮从易武出发经过麻黑,在滇藏茶马古道上留下古老的足迹。麻黑,黄山毛峰的功效,红茶和绿茶的区别,也曾是贡茶要地,周边寨子的茶都需要拉到麻黑来交易。作为易武的交通要塞,麻黑不断吸引着络绎不绝的寻茶人。麻黑的普洱,广销四方,竹叶青茶功效,有口皆碑,历来被世人收藏、陈放。这些年,随着普洱的需求量增大,这个盛产优质普洱茶的村寨也受到了更多茶人关注。当地原始村民世世代代生活在这里,他们与自然的生态和谐共生,恪守在麻黑、守护麻黑的古茶树是他们的信念,他们是茶树的守望者。
                                                    

麻黑,引爆古树茶之功臣

麻黑茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索,代表了易武茶区传统香扬水柔滋味的极致,麻黑茶以阴柔见长,江内茶中之上品。浓郁柔软的蜜香,细腻温润的水路,淡的可以忽略不计的苦涩,连持久的喉韵都带着丝丝绵软的气息。


麻黑是走进易武绕不过的门槛,是探寻普洱贡茶之源的敲门砖!一个易武,半个麻黑,麻黑茶已然成为易武茶圈内的翘楚。

麻黑名字的由来

麻黑茶最出名的是焦糖香,当然也有人说所谓的蜜香,麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。焦糖香加上甜度,涩度低,回甘持久,这些就完整的构成了麻黑茶的总体印象。

麻黑茶主要集中分布在麻黑庙,山背谷,石门坎,小茶园,小谷仓,施家寨,中家冲,班竹林,鸡洞茶园等方向。

 

麻黑村隶属于西双版纳勐腊县易武乡,地处易武乡东北边,距易武乡政府所在地12公里,交通方便,距勐腊县120公里。东邻老挝,南邻易武村委会,西邻易武村委会,北邻曼腊村委会。国土面积2.74平方公里,海拔1200-1500米之间,年平均气温17℃,年降水量2100毫米,适宜种植粮食、茶叶等农作物。现在麻黑村,内分一二组,约为90多户人家。现还有古茶园近5000亩左右,大多是80-90年代矮化过的古茶园。

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