市场上90%的熟茶都不是古树茶,为什么不用古树普洱茶来做熟茶?


是的,目前有真正做古树熟茶的也多是轻发酵,后面还有转化的空间。不过也都是拿古树尾春料、雨水料来“冒死”实验。

1、用古树料做熟茶是原料的浪费。

大家都知道普洱茶熟茶是人工渥堆发酵,让生茶快速变“熟”。但是熟茶和自然陈化的老生茶口感还是有很大的不同。可以说是差别较大,大益普洱茶官网,高档普洱茶,老生茶更好喝,自然陈化虽然慢,黑茶价格,但是效果好啊。

一般古树茶上千一公斤,做出的熟茶能卖上千一公斤吗?也许能,但是买来一喝,和几十一饼的熟茶差不多口感嘛。既然古树料和小树、台地做出的熟茶差别不大,为什么要用古树料呢?如果说怕台地有农残,那用小树料就好。

回到熟茶本身,很多茶友感叹,好喝的熟茶太少啦。是的,好喝的熟茶比生茶难找。熟茶不像生茶,生茶你能喝出古树和小树、台地的口感差别。而熟茶呢,可能就是好喝与不好喝。

2、人工发酵很难达到自然发酵的程度。

市场上90%的熟茶都不是古树茶,为什么不用古树普洱茶来做熟茶?

 

 


 

 

为什么不用古树来做熟茶?这就要谈到我们评判熟茶的好与不好,和它的原料关系不大,喝茶能减肥吗,和工艺关系倒挺大的。

 

既然工艺达不到,能不能综合考虑,人工发酵到一定程度,“半熟”,,比如轻发酵,武夷山大红袍茶叶网,然后再自然陈放一段时间,转化后口感是不是好点呢?

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