优质绿茶碧螺春正确泡法

 

  1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

  1、请选择安静优雅,空气清新的环境。

优质绿茶碧螺春正确泡法

  7、矿物质:茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。

  一、外形紧结重实的茶

  2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。

  1、茶多酚:是茶叶中的多酚类化物质的总称,其主要作用是抗氧化。

 

优质绿茶碧螺春正确泡法

  碧螺春主要成分

优质绿茶碧螺春正确泡法

 

  1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,清肠的茶,不加盖。

 

  2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,喝茶的坏处,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,铁观音属什么茶,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

  3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

  6、氨基酸:含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高,其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水,决定茶汤的鲜爽度。

  有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。在鉴别真伪时,可用真品进行对照,凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。

  3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

  条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,竹叶青是绿茶吗,茶泡饭,毫风毕露,铁观音制作,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

 

  3、请选用优质矿泉水。

 

 

 

  二、条索松展的茶

  4、生物碱:包括茶碱、可可碱、咖啡因。

 

  2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

 

 

  2、糖类:茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖,也有蔗糖、麦芽糖等双糖。

  1、外形特点

  2、内在特点

 

 

  3、蛋白质:含量约20%。但基本不溶于茶汤。

 

  碧螺春茶品质特征

 

 

 

  5、维生素:维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质,茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。

 

  4、先注水后放茶叶,且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下。

 

  碧螺春的泡法根据不同的茶质,有不同的泡法

 

 

 

  碧螺春茶饮用方法

 

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