3种奶茶制作快速上手 一杯手作奶茶是寒冷中最美的慰藉

　　小知识：

　　烹煮技巧：

　　浓郁的奶茶香气，唤醒蒙古包里沉睡的草原游牧。

　　当然，也可以用煮茶壶来一次简便的奶茶烹煮：

　　浸泡时间到，滤网过滤茶叶，将茶汤倒入另一容量相等的空壶里。

　　冲泡式鲜奶茶存在于西式饮茶生活中已久，先冲泡好基底浓茶，再与鲜奶及糖调配，作法平易近人，喝法优雅迷人。喜欢奶味重些，全脂牛奶可多倒些；茶味想要鲜明些，武夷山大红袍茶叶网，茶汤占比可到3/4。有一点要特别注意，牛奶置入75℃茶汤中，容易乳脂、水分离变质；加入适当的糖搅拌，可以让奶茶口感更圆润集中，而基底茶若是能冲泡得愈好，奶茶口感层次会更丰富。　

　　以下就开放三种奶茶的制作法，有鲜香浓郁的煮茶法，也有简单到爆的冲茶法，还有拿铁式的奶茶法（自己做奶盖），在这个春季迟到冬季不走的季节里，试着自己做起来吧~

　　先将香料（肉桂、丁香、绿豆蔻、黑胡椒、小茴香、姜等）在锅里加热，使香气散发后，再倒入牛奶煮滚，最后再放入红茶煮沸，茶味才不会太涩，药草味道才会重。

　　热水温壶，倒掉热水后，置入茶叶铺平壶底。

　　倒入牛奶后千万不要任其沸腾，觉得热度够了──一般可以在摄氏60∼70度间就会熄火，以免减损奶香、使奶味转为厚重。

　　1000CC烧至沸腾，加入25g的普洱茶。沸腾5分钟后，加入200CC牛奶，让茶叶跟鲜乳一起搅动，最后再加入适量盐巴，沸腾后即可享用！

　　你知道吗？奶茶店的通行做法就是利用过夜茶来制作奶茶哦！

　　冲茶注水，以大水柱冲茶，茶味浓烈；小水柱则茶味柔和，浸泡时间可拉长。

　　“奶茶”是英国人发明的，它是舶来品，你是否也是抱持如此的错误观念呢？其实大错特错，如要追溯奶茶的最早出现时期，和奶茶发明的重要人物，唐朝的文成公主，以及唐与藏和亲历史相联系起来，对的，文成公主不仅是唐.藏的和平使者，也为汉藏的文化交流做出了重要贡献，陪嫁除了金银财宝以及能工巧匠外，中国茶文化，还有不少的茶叶，这也为西藏的早期饮茶之风奠定了基础。西藏缺少瓜果，主要以牛羊肉为食。文成公主初到西藏饮食不习惯，饮用茶叶解腻，将茶汤混入奶中并加入酥油、松子、盐创造了如今的酥油茶，最早的奶茶由此出现。

　　制作奶泡。

　　慢慢将茶叶煮开的同时室内也会充满浓浓的茶香味，此刻一定很疗愈吧~

　　乌龙茶：以10g茶叶、400ml热水（90° C），冲泡8分钟的时间。